可乐鸡翅蛋
“ 鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖，翅中，翅根3部分。与畜肉相比，禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白，其脂肪含量相对较少且熔点低，含有较多亚油酸，肉质细嫩，易于消化吸收，日常饮食中可适量选择。根据食物成分表，鸡翅可食部分约为69%，每100克可食部分含能量194千卡，蛋白质17.4克，脂肪11.8克，碳水化合物4.6克，胆固醇113毫克等。”
[主料]
鸡蛋：12个
鸡翅：12个
姜：5g
花椒：3g
八角：3g
香葱：少许
小米辣：少许
[辅料]
料酒：2匙
一品鲜酱油：1勺
蚝油：0.5勺
可乐：2罐
清水：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[可乐鸡翅蛋的做法步骤]
1、鸡蛋洗净放入锅中添加适量清水大火煮熟后立即放入冷水中浸泡一会儿这样易去皮。
2、煮熟的鸡蛋去皮洗净备用。
3、新鲜的鸡翅洗净两面割几刀但不要用太用力割断。
4、锅中烧开水放入鸡翅和料酒焯水去除杂质和油脂。
5、焯好水立即放入冷水中过凉洗净这样肉质更鲜嫩。
6、鸡翅放入锅中。
7、倒入适量的可乐。
8、放入蚝油、一品鲜酱油、调味盒。
9、每个鸡蛋割几刀不要割碎放入锅中添加适量清水大火炖起来。
10、炖至汤汁不多时入味即可出锅享用。
11、鸡翅和鸡蛋摆入盘中撒上香葱和小米辣就大功告成了。
12、搭配坚果和火龙果就是好满意的下午茶。
13、鸡蛋这样做超级漂亮入口香浓回味无穷。
14、可乐鸡翅混搭着可乐鸡蛋就是完美的标配。
15、每次做这道美味家人都会赞不绝口好吃到停不下来。
[小窍门]
鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖，翅中，翅根3部分。与畜肉相比，禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白，其脂肪含量相对较少且熔点低，含有较多亚油酸，肉质细嫩，易于消化吸收，日常饮食中可适量选择。根据食物成分表，鸡翅可食部分约为69%，每100克可食部分含能量194千卡，蛋白质17.4克，脂肪11.8克，碳水化合物4.6克，胆固醇113毫克等。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐