水煎韭菜盒子
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
[辅料]
油：适量
酵母：适量
盐：适量
水：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[水煎韭菜盒子的做法步骤]
1、把面粉放入盆中。
2、韭菜洗干净。
3、把酵母粉放入碗中，加入温水溶化。
4、溶化好后加入面粉里，边加水边用筷子把面粉搅拌成抱团状。
5、盆中还有点干粉时用手把面揉成面团（要揉的软一点），把面放在温暖处发酵。
6、待面发酵到有蜂窝状时就可以做了。
7、把面揉成长条。
8、然后揪成小剂。
9、撒上面粉擀成中间厚边薄的皮。
10、韭菜切碎放入盆中，加入一勺油。
11、放盐、胡椒粉、味精。
12、搅拌均匀。
13、把拌好的馅放入皮中。
14、对折包好，让它饧几分钟。
15、锅烧热加入盒子。
16、放入开水（约小半碗水）。
17、盖上盖子，中火烧一会儿。
18、等会儿开盖，水干了，盒子也发起来了。
19、再浇上点油。
20、煎成两面黄就可以出锅了。
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