爽滑的鸡蛋羹
“ 今天早上蒸了鸡蛋羹，用好友的办法蒸出来的蛋羹的确很棒，细腻又爽滑，像是布丁一样，太好吃了。”
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
香葱：适量
[配料]
盐：适量
香油：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[爽滑的鸡蛋羹的做法步骤]
1、将鸡蛋打入碗中。
2、把鸡蛋打散，时间长一点，将鸡蛋打匀打细。
3、加入纯净水，水和蛋的比例一比一，然后再加盐，充分搅匀。
4、鸡蛋液滤掉泡沫。
5、用保鲜膜包上，戳三五个小洞，加了保鲜膜蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。
6、锅里加水烧开后，鸡蛋液放进去，中小火蒸，八分钟即可。
7、蒸好的蛋羹撒上香葱末。
8、再倒入蒸鱼豉油和香油即可。
9、最后来张特写，的确很爽滑啊。
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