快手银耳红枣雪梨羹
“ 高压锅版银耳羹，只要半小时就可以吃到的软软糯糯的银耳羹”
[主料]
银耳：1颗
雪梨：1只
桂圆：12颗
红枣：10颗
枸杞：10g
[辅料]
冰糖：适量
口味：原味
难度：未知
[快手银耳雪梨羹的做法步骤]
1、银耳摘成小朵，热水浸泡3到5分钟，洗净。
2、雪梨削皮切大块。
3、新鲜桂圆剥壳洗净。
4、红枣枸杞洗净清水浸泡。
5、所有材料集体照。
6、除枸杞外所有材料放入高压锅中，加水到比食材稍微高出一点位置。
7、盖上盖子大火炖半小时，关火。
8、等高压锅气体全部放完，打开高压锅放入泡好的枸杞盖上盖子闷5分钟。
9、一碗软软糯糯的银耳羹就出锅了。
10、胶质看得见，粘粘的可以拉丝。
[小窍门]
1、.雪梨炖得软烂口感很棉很入味，红枣一起炖的话也会很软烂，如果不想这么软棉可以半小时后再放红枣，打开锅盖煮5分钟后再加枸杞。
2、. 冰糖不需要放太多，红枣桂圆本身都有甜味的。
所属分类： 羹类 下午茶