酸菜猪肉炖粉条
“ 用砂锅炖一锅东北大菜酸菜猪肉炖粉条，吃了一碗还想下一碗，东北人吃不够哇！
这酸菜是从绿博会买来的牛奶酸菜，味浓色正爽口，颜色看着就流口水，绝配的酸菜与猪肉，用砂锅来炖，猪肉香而不腻，酸菜浸透着肉香，粉条黏黏糯糯，停不下来的赶脚哦，令人垂涎的老味道，回味无穷！”
[主料]
酸菜：300g
猪肉：200g
粉条：100g
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
花椒：适量
香叶：1片
肉桂：适量
味极鲜酱油：适量
五香粉：适量
大料：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[酸菜猪肉炖粉条的做法步骤]
1、备齐材料
2、锅中加适量的水，加入葱姜、香叶、肉桂、花椒大料、猪肉煮10分钟左右，不用煮熟，可去肥肉的油
3、粉条提前冷水浸泡至软
4、酸菜过冷水投洗干净，攥掉水分
5、煮好的肉切薄片
6、砂锅加入适量的油，爆香葱姜、五香粉
7、加入猪肉片轻炒至肥肉出油
8、加入酸菜翻炒
9、加入适量的水炖10到15分钟，酸菜入味
10、加入泡好的粉条再炖10分钟左右
11、美味酸菜猪肉炖粉条可以享用啦！
[小窍门]
1、、酸菜炖的时间越长越入味，猪肉用五花肉更好。
2、、粉条最好用土豆粉，口感特别好。
使用的厨具：砂锅
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