褡裢火烧
“ 褡裢火烧不仅历史悠久,而且风味独特,故一直是北京人爱吃的小吃之一。之所以被称为褡裢火烧,是因其制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“褡裢”,故得此名。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
猪肉馅：适量
白菜：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
油：适量
香油：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[褡裢火烧的做法步骤]
1、猪肉馅调味后放入白菜。
2、面团要稍微软一点。
3、揉成长的剂子。
4、再分成小剂子，相当于两个饺子的剂子。
5、擀成长条的皮大概长15cm，宽7-8cm。
6、将面皮包住馅，两端向两侧抻一下。
7、把抻出的部分向上折叠。
8、翻过来，包好的样子。
一样长。
9、饼铛烧热，放少许油，将包好的褡裢火烧放入饼铛。
10、一面金黄了，翻个面，放少许油。
11、两面大概煎10分钟，就可以了。
使用的厨具：平底锅
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