什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排
“ 炖羊肉营养损失最小
　这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。
涮羊肉加热时间短，营养也很好
爆炒羊肉营养次之
烤、炸羊肉油分大，营养损失最多
去除羊膻味的方法：
1、、冷水下锅煮羊肉。
2、.开盖煮至血水和浮沫出现并捌清。
3、.加入葱白和花椒粉。”
[主料]
羊排：适量
大葱白：适量
[辅料]
姜丝：适量
干辣椒：适量
蒜瓣：适量
[配料]
生抽：适量
蒜：适量
姜：适量
葱：适量
盐：适量
老抽：适量
辣粉：适量
啤酒：适量
花椒面：适量
口味：葱香
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[葱香焖羊排的做法步骤]
1、准备材料。
2、准备调料。
3、大葱切丝 姜切丝 蒜拍扁。
4、羊排切数小段。
5、锅中加冷水，可以多一些，放入羊排。
6、然后要开盖煮至出现浮沫。
7、再把浮沫捌清。边煮边捌干净。
8、再加入一部分大葱丝 姜丝 蒜。
9、然后撒些葱姜蒜辣粉和花椒粉。
10、盖盖小火焖煮1个半小时。
11、煮至差不多收汁，开盖倒入另一半的葱白丝 老抽 生抽 啤酒翻炒片刻。
12、最后调入盐和蔬之鲜即可。
13、最后调入盐和蔬之鲜即可。
[小窍门]
吃羊肉的注意事项
1、.忌与茶同食
2、.部分病症忌食羊肉
3、.不宜与醋同食
4、.忌与西瓜同食
5、.不宜与南瓜同食
使用的厨具：炒锅
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