里脊土豆烧茄子
[主料]
土豆：1个
茄子：1个
炸里脊：100克
[辅料]
葱：少许
蒜：少许
姜：少许
[配料]
花生油：25毫升
盐：2克
老抽：10毫升
生抽：10毫升
料酒：15毫升
白糖：10克
鸡精：2克
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[里脊土豆烧茄子的做法步骤]
1、土豆去皮切块，茄子洗净切块。
2、锅里放油，六成热放入提前切好的葱、姜、蒜煸炒后放土豆翻炒。
3、放入茄子翻炒。
4、放入盐2克、老抽10毫升、生抽10毫升、料酒15毫升。白糖10克翻炒，放少许水炖一会儿。
5、放入里脊。
6、出锅前放入鸡精调味即可。
7、盛入盘中。
使用的厨具：炒锅
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