意式脆皮沙丁鱼
“ 前几天去同学家吃饭，她爷爷送来了这道拿手菜，吃了一直记到现在，今天终于决定自己试一试。。。没想到做出来味道还不错，所以想在这里和大家分享。。非常简单的一道菜。。吃西餐的时候可以用来当配菜或者餐前开胃也很不错！”
[主料]
沙丁鱼：400克
面粉：80克
鸡蛋：2个
[辅料]
面包粉：150克
干酪粉：50克
[配料]
橄榄油：4匙
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[意式脆皮沙丁鱼的做法步骤]
1、准备材料:面粉 80克,鸡蛋 2个,面包粉 150克,干酪粉 50克
2、清洗沙丁鱼，去掉头和内脏
3、把鱼肚子开到尾巴处，打开尽量摊平
4、把面包粉和面粉分别装在两个碗里
5、蛋打散，加干酪粉，橄榄油和适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀
6、先将鱼粘满面粉
7、再放入装有蛋液的碗里，粘均匀
8、最后粘一层面包粉
9、油锅加热，放入沙丁鱼，先用小火炸到快熟的时候转大火炸至金黄色为止
10、最后的成品，光线不好拍的不太清
使用的厨具：炒锅
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