送你一朵小红花曲奇饼干
“ 零难度，新手也能轻松搞定。快来试试吧～送你一朵小红花，奖励好好生活和积极勇敢的你～2021加油🌞(成品在18～19块)”
[主料]
黄油：50g
低筋面粉：100g
奶粉：10g
全蛋液：15g
糖粉：30g
[辅料]
红丝绒液：2～3g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[送你一朵小红花曲奇饼干的做法步骤]
1、食材都准备好，鸡蛋在冰箱里面拿出来回温。
2、爱乐薇淡味黄油切小块室温软化。把糖粉一次性加进去，用刮刀拌均匀(以免等会儿打发的时候会飞溅)用电动打蛋器低速把糖粉跟黄油混合。
3、少量多次的加入蛋液，用电动打蛋器搅打混合均匀，每加一次蛋液都要在蛋液被黄油完全吸收后才可以加下一次的蛋液。
4、过筛加入低筋面粉和奶粉。
5、用刮刀大致翻拌。
6、带上一次性手套混合均匀。
7、取出36克原味面团放一边备用。剩下的面糊滴2～3克红丝绒液。
8、把面团跟红丝绒液混合均匀。
9、把原味面团分割成每份2克的小面团，然后搓圆。把红色面团分割成每份2克的小面团，然后搓圆备用。
10、全部分好后，接下来就是组装，中间放一个2克的原味面团，装上5个2克的红色面团。
11、组装好后轻轻按扁。
12、用牙签或者馒头工具把红色面团每个都轻轻戳2条印子。
13、全部弄好后。
14、送进提前预热好的烤箱上下火175度烘烤15分钟。
15、中途怕小红花上色深，可以盖上锡纸。
16、出炉放烤网上凉晾后密封保存。
[小窍门]
如果用红曲粉，克数需要多些，少量多次加入，直到颜色是自己想要的就行了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食