嫩滑鸡蛋羹
[主料]
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：适量
味精：适量
花椒末：适量
油：适量
葱花：适量
温水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[嫩滑鸡蛋羹的做法步骤]
1、.鸡蛋打碎到碗里，用筷子顺着一个方向搅匀。盐，味精，花椒末放到另一个碗里，加温水化开。
2、将化好的温水到到装鸡蛋的碗里，注意倒的时候要顺着碗的边缘。葱花切碎撒到碗里，点几滴油。
3、放到蒸锅上蒸，注意蒸的时候要隔一会就打开盖透透气，不然鸡蛋就鼓泡泡了。
4、十分钟后关火。出锅。