排骨什锦砂锅
“ 中午老公和小丫不在家，一个人的时候就没了做饭的兴趣。不做吧，实在对不起自己的胃，来个省事的这么一锅，有肉有菜，吃完还可以喝汤，营养丰富，味道鲜美，真是再惬意不过了，不管就馒头还是拌米饭，都是不错的选择，也为我最大程度地节省了时间和体力！”
[主料]
排骨：适量
白菜：适量
豆腐：适量
海带：适量
黑木耳：适量
丸子：适量
粉皮：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
高汤：适量
葱：适量
姜：适量
八角：适量
花椒：适量
桂皮：适量
枸杞：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：砂锅
耗时：十分钟
难度：普通
[排骨什锦砂锅的做法步骤]
1、将所备配菜清洗干净，切好备用。
2、排骨改刀洗净，飞水处理，再用清水冲洗干净，控水待用。
3、再用清水冲洗干净，控水待用。
4、炒锅内放油，放入花椒炸香捞出，下入排骨翻炒均匀。
5、烹入料酒、加入高汤、八角、葱段、姜块、生抽、老抽、大火炖开。
6、将所备配菜依次放入砂锅炖10分钟放入鸡精即可起锅。
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