红烧鸭子
[主料]
鸭子：半只
[辅料]
姜：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鸭子的做法步骤]
1、准备鸭子，半边鸭子。
2、锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。
3、水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。
4、烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。
5、锅内放少许油，翻炒鸭子。
PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。
6、煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。
7、继续翻炒，放盐，放白糖。
8、继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。
9、放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。
煮出来的鸭子真香啊。
10、香喷喷的鸭子。
[小窍门]
这款简单又美味的鸭子，不管是节假日还是在平时，都是可以拿上台面的菜。赶快自己亲手做一下嘛，真的很香，很好吃的哦！
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