快好知 kuaihz


鸡蛋肉片炒苦瓜
“ 家常小炒,色香味俱全,简单又不失美味!” [主料] 苦瓜:一条 鸡蛋:两个 肉片:适量 [辅料] 稻米油:适量 盐:适量 鸡精:适量 料酒:适量 口味:咸香 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [鸡蛋肉片炒苦瓜的做法步骤] 1、备好食材:如图。 2、鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。 3、热锅冷油,下蛋液煎至凝固,盛出备用。 4、锅内加入适量油,下肉片翻炒片刻。 5、放入苦瓜翻炒均匀。 6、加入适量热水翻炒两分钟,加入适量盐炒匀。 7、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,调入适量鸡精调味即可。 [小窍门] 鸡蛋打散后加入适量盐及料酒搅拌均匀,煎好后更鲜香! 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜