鸡蛋肉片炒苦瓜
“ 家常小炒，色香味俱全，简单又不失美味！”
[主料]
苦瓜：一条
鸡蛋：两个
肉片：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡蛋肉片炒苦瓜的做法步骤]
1、备好食材：如图。
2、鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。
3、热锅冷油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。
4、锅内加入适量油，下肉片翻炒片刻。
5、放入苦瓜翻炒均匀。
6、加入适量热水翻炒两分钟，加入适量盐炒匀。
7、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，调入适量鸡精调味即可。
[小窍门]
鸡蛋打散后加入适量盐及料酒搅拌均匀，煎好后更鲜香！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜