五花肉白果腐竹褒
[主料]
五花肉：适量
腐竹：适量
白果：适量
[辅料]
姜片：适量
[配料]
盐：适量
红糖：适量
鸡精：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[五花肉白果腐竹褒的做法步骤]
1、五花肉、腐竹、白果。
2、把白果去壳放开水里焯熟备用，（如果白果在去壳的时候带有内衣，不必担心，焯水后内衣可以自动去掉）。
3、把五花肉洗净切成块状，放锅里用开水焯一下，焯的时候不要盖盖，因为加盖了里面的猪肉腥气就出不来。然后盛出备用。
4、热锅下油放姜片。
5、接着放入焯水后的五花肉，翻炒一会，把肉里面的油熬出来一点。
6、然后放入腐竹。
7、然后放入白果。
8、继续翻炒一会。
9、把锅里的肉和腐竹倒入沙锅内，加适量料酒，红糖，老抽和盐，然后开中小火烧开，转小火褒一个小时，最后加入鸡精即可。
所属分类： 小吃 粤菜 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐