酥皮排骨
[主料]
排骨：一根
[辅料]
蒜：适量
面粉：适量
淀粉：适量
鸡蛋：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
糖：适量
酱油：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酥皮排骨的做法步骤]
1、排骨洗净加入盐，蒜末，胡椒粉，酱油，耗油，糖，料酒抓匀腌制半个小时。
2、面粉和淀粉混合均匀，加入鸡蛋，适量水搅拌成粘稠状。
3、放入排骨粘上面糊。
4、锅里热油小火慢炸。
5、金黄即可捞起控油。
6、酥香美味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐