鱼香日本豆腐
“ 日本豆腐软软的好吃外，面包裹上鱼香汁，香酥可口好吃下饭。”
[主料]
日本豆腐：200g
[辅料]
生抽：5ml
淀粉：5g
大蒜：5g
醋：5ml
白砂糖：10g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[鱼香日本豆腐的做法步骤]
1、日本豆腐切成大小等同的小段。
2、把日本豆腐放在淀粉中裹一层。
3、反装放入适量白砂糖，黄豆浆，酱油，醋，淀粉，蒜米水搅拌一下。
4、平底锅中热油把裹了淀粉的日本豆腐放进去煎。
5、煎至一面金黄后翻面。
6、两面都煎至金黄后盛出来。
7、刚才调好的那一把酱汁倒入锅中煮。
8、小火慢慢熬至汤汁浓稠。
9、日本豆腐放进去均匀的裹上酱汁后再煮两分钟即可出锅。
[小窍门]
日本豆腐还容易碎切的时候，要小心点，裹完淀粉后接着去煎不要放置。
使用的厨具：平底锅
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