蚝烙
“ 好吃又简单的小吃”
[主料]
生蚝：1斤
[辅料]
红薯粉：100克
鸭蛋：2个
猪油：适量
鱼露：适量
葱：适量
香菜：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝烙的做法步骤]
1、取红薯粉加入纯净水调出浆，将蚝洗净倒入，加入葱花，放少许盐，备用。
2、倒入油，加入蛋液，煎至两面金黄。
3、淋上少许鱼露，加入香菜。
[小窍门]
蚝应该用小蚝，尽量使用肥蚝。
使用的厨具：其他、平底锅
所属分类： 热菜 潮汕菜