除夕年夜饭｜藕香团圆
“ 若愫年夜饭
每一叶蔬菜，每一颗果实
里面都蕴藏着真实的生活
一家人的年味，在煎炒烹煮中
创造出不一样的年夜食单
用团圆的味道
抒发浓浓爱意”
[主料]
鲜藕：适量
细手擀面：适量
[辅料]
芹菜末：适量
西红柿：适量
[调料]
果蔬粉：适量
姜丝：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
淀粉：适量
黄冰糖：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：高级
[藕香团圆的做法步骤]
1、鲜藕两节去皮，洗净，削薄丝。
2、放入果蔬粉、盐、黑胡椒粉调味。
3、撒上淀粉，放入姜丝，捏成丸子。
4、用细面条将捏好的丸子缠起来。
5、油烧至八成熟，丸子炸至金黄色捞出。
6、西红柿烫后去皮，切丁，打成汁。
7、汁入锅，加入适量黄冰糖熬煮。
8、将汁倒入盘中作为底色，摆上丸子。
9、撒上芹菜末，摆盘装饰。
[小窍门]
新春小团圆 福气满满。
使用的厨具：炒锅
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