扇贝肉蚝豉粥
“ 先买的扇贝肉一次没吃完我就清理干净放在冰箱冷冻了，这次拿出来跟蚝豉一起煮，一碗海鲜粥好吃鲜美。”
[主料]
大米：100g
蚝豉：50g
扇贝肉：50g
[辅料]
姜丝：5g
小葱：3g
[调料]
盐：10g
生抽：5ml
料酒：5ml
鸡精：3g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[扇贝肉蚝豉粥的做法步骤]
1、蚝豉洗净后沥干水分。
2、蚝豉切成碎粒倒入粥内煮。
3、扇贝肉解冻以后加入适量姜丝。
4、加适量盐。
5、加入适量生抽。
6、加入适量料酒。
7、加入一勺淀粉。
8、饭锅中的粥煮到还剩15分钟的时候，加入腌制好的扇贝肉。
9、锅中粥煮熟后加入葱花。
10、加适量盐。
11、加了适量鸡精。
[小窍门]
扇贝肉要加姜丝料酒去燕，这样粥才不会特别腥，扇贝肉都容易熟，所以煮开花以后再放进去。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 粥 家常菜 早餐