砂锅牛肉
[主料]
牛肉：300克
胡萝卜：一个
土豆：一个
青椒：一个
红辣椒：一个
金针菇：适量
[辅料]
淀粉：适量
姜：适量
米椒：几个
青红辣椒：各半个
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：高级
[砂锅牛肉的做法步骤]
1、准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。
2、牛肉加入淀粉和少许油、料酒抓匀。
3、土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
4、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽、老抽调成汁。
5、起锅烧油，下入胡萝卜和土豆煸出香味。
6、铺上金针菇。
7、铺上牛肉，盖上锅盖，焖炖5分钟，时间结束后，淋上之前调好的酱汁，加入青红辣椒块、蒜苗、米椒再焖一分钟即可出锅。
8、好了😁。
使用的厨具：砂锅
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