#花样面食#葱香小花卷
[主料]
面粉：150g
玉米面：30g
酵母：1.5g
白糖：5g
水：110g
[辅料]
小葱：适量
盐：0.5g
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[葱香小花卷的做法步骤]
1、酵母和水混合，静止5分钟
2、玉米面、面粉、白糖混合
3、将酵母水倒入混合面粉中
4、搅拌成絮状
5、揉成光滑的面团，盖上盖子
6、醒发至2倍大
7、取出排气，松弛5分钟
8、擀成长方形大面片
9、刷上玉米油，撒上葱花和盐
10、从下往上卷起来
11、切成大小均匀的段
12、取一段，两端拉长
13、拧成麻花劲
14、两头捏在一起，花卷就拧成了，做好全部
15、醒发20分钟
16、上蒸锅，大火蒸15分钟，焖5分钟，开锅取出即可
17、松软的小花卷，做早餐不错哦。
使用的厨具：蒸锅
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