叉烧肉
“ 这款叉烧不需要烤箱，也不需要明火，只需要一个简简单单的电饭锅就能完成，是不是超级简单。”
[主料]
梅子肉：800克
[辅料]
叉烧酱：100克
黄酒：2茶匙
蚝油、：2茶匙
蜂蜜：10克
姜片：10片
香葱：20
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[叉烧肉的做法步骤]
1、准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。
2、梅子肉切大块，泡去血水，加入（1）中所有调料。
3、加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。（腌渍过夜更入味）
4、电饭锅底部铺上香葱段，姜片。
5、放入腌渍好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压。
6、按电饭煲煮饭键。
7、第一次跳保温后，给肉翻个面，再次按煮饭键。
8、第二次跳保温就可以取出大快朵颐啦！
9、成品！
[小窍门]
烤叉烧肉最好要选用梅子肉，从图片上就可以看到，此肉横切面肥瘦相间。制作的时候肥肉里面的油脂可以滋润瘦肉，成品吃的时候才能香嫩，且不柴也不腻。
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