可可毛巾卷
[毛巾卷配方]
低筋面粉：90g
鸡蛋：1个
黄油：15g
砂糖：35g
可可粉：10g
纯牛奶：100g
[奶油]
淡奶油：250g
砂糖：40g
口味：奶香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[可可毛巾卷的做法步骤]
1、碗中打入一个鸡蛋和加入砂糖，搅拌均匀。
2、倒入纯牛奶，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无干粉状态。
4、加入融化的黄油，搅拌均匀。
5、再过筛一两遍。
6、淡奶油加入砂糖，打发至八九分发。
7、平底锅加热，倒入班戟液，晃动均匀，小火慢煎。
8、饼皮鼓起泡泡即可揭下出锅晾凉。
9、取两三张饼皮，往中间位置放上奶油。
10、两边的饼皮对折折起，再卷起卷紧。
11、过筛上可可粉装饰一下，冷藏数小时后再品尝。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品 下午茶