五花肉炒鲜海带
“ 冬天春节前后一个多月是吃新鲜海带的大好时节，海带鲜嫩，还含有丰富的膳食纤维，对于改善便秘、调节血管、降脂、降胆固醇、降压也有一定的作用。”
[主料]
新鲜海带：280g
五花肉：80g
葱：适量
干辣椒：适量
[辅料]
菜籽油：适量
盐：适量
鸡精：少许
生抽：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[五花肉炒鲜海带的做法步骤]
1、准备材料。
2、吃新鲜海带有一个秘诀，买回来一定不要沾自来水，先烧开水焯水变翠绿盛出，再用自来水洗干净。这样处理的新鲜海带才会更鲜嫩。
3、海带切条，五花肉切片，切葱花备用。
4、热锅凉油加入五花肉小火煸炒出油。
5、加葱花、干辣椒爆出香味。
6、加适量生抽调色。
7、加入海带翻炒，加盐、鸡精调味就可以出锅了，新鲜的海带很嫩，如果想更软烂可以加少许水焖一两分钟。
8、上桌了，和米饭是绝配哦。
[小窍门]
吃新鲜海带有一个秘诀，买回来一定不要沾自来水，先烧开水焯水变翠绿盛出，再用自来水洗干净。这样处理的新鲜海带才会更鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
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