香菇鸡肉焖杂粮饭
[主料]
大鸡腿：2只
香菇：适量
青豆：适量
胡萝卜：适量
大米：适量
杂粮：适量
[辅料]
盐：适量
黑胡椒粉：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇鸡肉焖杂粮饭的做法步骤]
1、大鸡腿去皮（孩子不吃皮），洗净，撕去肥油，切块，加入少许盐，料酒和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟。
2、香菇提前用热水泡软。
3、准备适量青豆和胡萝卜丁。
4、香菇洗净，剪去根，切块。
5、平底锅中倒少许油烧热，放入鸡肉块翻炒。
6、炒至鸡肉变色，加入香菇，青豆和胡萝卜丁翻炒。
7、大米和杂粮洗净放入饭煲中，加入适量水。
8、根据自己的口味加入适量盐酱油调味，炒匀。
9、将炒好的香菇鸡肉倒在米上。
10、像平常蒸米饭一样蒸熟，再焖10分钟，将饭和菜搅拌均匀即可。
[小窍门]
水量的多少和大米，杂粮的多少和吸水性来决定。一般和材料持平就可以了。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅
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