菌菇炒油麦菜
“ 油麦菜是生食最佳，快速烹炒既去除生味又最大限度地保留了油麦菜中的水分。菌菇炒油麦菜脆嫩清爽口齿清香，再搭配鲜嫩的菌菇，突出了鲜味。”
[主料]
油麦菜：300克
杏鲍菇：1个
红尖椒：1个
洋葱苗：4棵
姜：1小块
蒜：半头
[辅料]
油：少许
蚝油：1勺
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[菌菇炒油麦菜的做法步骤]
1、油麦菜300克，杏鲍菇1个，红尖椒1个，洋葱苗4棵，姜1小块，蒜半头。
2、油麦菜择干净用手掰成2寸长的段，洗净控干备用。杏鲍菇切片，切好其它食材。
3、准备好所有食材。
4、平底锅加热加点油炒香杏鲍菇，加1勺蚝油炒香，然后加上葱姜蒜炒香，加红尖椒翻炒断生，接着加油麦菜快速翻炒，最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
5、菌菇炒油麦菜，脆嫩清爽口齿清香，再搭配鲜嫩的菌菇，突出了鲜味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐