香辣鲫鱼
“ 赣南香辣鲫鱼。”
[主料]
鲤鱼：一条
[辅料]
姜：少量
青椒：少量
酒酿辣椒：少量
蒜：少量
油：少量
盐：少量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼洗净改刀
2、姜，蒜，辣椒备好
3、油温七成热下整条鲤鱼煎
4、翻面煎
5、将姜丝，蒜末，青椒，酒酿辣椒下锅加盐煸炒
6、翻炒煸香加水焖煮一会儿
7、出锅
8、不同方向再来一张照片 😊
[小窍门]
煎鱼的时候不要过多翻动鱼。
使用的厨具：炒锅
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