家乡芋头糕
[主料]
芋头：1个
沾米粉：250g
腊肠：2条
虾米：一把
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
油：适量
盐：适量
白糖：适量
酱油：适量
葱花：适量
胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[家乡芋头糕的做法步骤]
1、预备材料，清洗干净，腊肠切粒，芋头切粒
2、热油，下姜，蒜，腊肠
3、下虾米，炒香
4、下糖，盐，酱油，胡椒粉
5、下芋头，一起炒，2-3分钟
6、让芋头都占上颜色
7、预备粘米粉
8、加入凉开水，搅拌至糊状
9、加入一点开水，弄成生熟浆
10、放凉一下芋头
11、蒸盘加点油，蒸出来的糕点不会黏碟
12、将粉浆加入芋头里
13、搅拌均匀，让芋头都占上
14、平铺在蒸碟上
15、蒸大约30分钟
16、蒸好
17、撒上葱花
18、出炉了，成了，切块吃。
[小窍门]
健康理由，我没有加味精。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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