香辣藕片
“ 莲藕营养丰富，功效很多，用其做汤、入菜、榨汁都是营养美味。莲藕搭配些胡萝卜、腰果，做成香辣味道的凉拌菜，很开胃，很美味，佐酒下饭两相宜。”
[主料]
莲藕：250g
[辅料]
胡萝卜：适量
腰果：适量
[调料]
韩国辣酱：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
醋：适量
口味：中辣
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣藕片的做法步骤]
1、莲藕洗干净去皮。
2、莲藕切成片放在冷水里浸泡。
3、胡萝卜洗干净切成片。
4、莲藕入煮锅焯水。
5、胡萝卜入煮锅焯水。
6、莲藕、胡萝卜焯水后用冷水浸泡。
7、莲藕、胡萝卜用冷水浸泡后沥干水分。
8、莲藕、胡萝卜放在容器中，加韩国辣酱。
9、加生抽。
10、加白糖。
11、加醋搅拌均匀。
12、加盐搅拌均匀。
13、加腰果搅拌均匀即可享用。
[小窍门]
1、、莲藕一般人群都可食用。更适宜老幼妇孺、体弱多病者。
2、、莲藕性偏凉，产妇不宜过早食用。莲藕生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下者不宜生吃。
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