芸豆臊子面
“ 用五花肉馅和芸豆做的臊子面，麻辣鲜香，天气冷了，来上一碗暖胃暖心。”
[主料]
五花肉馅：150g
绿芸豆：100g
麻椒：适量
红辣椒：适量
小葱：1棵
挂面：适量
[辅料]
生抽：适量
蚝油：适量
醋：适量
糖：少许
菜籽油：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[芸豆臊子面的做法步骤]
1、准备材料。
2、芸豆去丝洗净切丁，切好红辣椒、小葱备用。
3、热锅凉油加入麻椒爆出香味。
4、加入红辣椒炒香加入五花肉馅中小火炒变色。
5、加入生抽、蚝油、醋，比例可按个人口味，我比较喜欢生抽和醋的比例是2:1。再加入少许糖、芸豆翻炒均匀。
6、加适量水烧开，芸豆成熟就可以出锅了。我没有加盐和鸡精，因为生抽和蚝油既咸又鲜。
7、煮锅加水烧开下入面条煮熟捞入碗中。
8、浇上臊子汤撒小葱即可上桌。
9、麻辣鲜香。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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