南瓜蔬菜包
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[主料]
南瓜：300g
面粉：400克
萝卜干：适量
香干：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
蚝油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
小米辣：适量
青蒜：适量
酵母：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜蔬菜包的做法步骤]
1、南瓜去皮切片，上锅蒸熟，压成泥。
2、南瓜泥放凉后加入4克酵母粉。拌匀。
3、盆内加入400克面粉，加入一勺糖。
4、倒入270克左右南瓜泥。拌匀。
5、揉成偏硬的面团。
6、密封醒发40分钟。
7、锅内放葱姜蒜末爆香。
8、倒入猪肉馅炒变色。
9、放入生抽，蚝油炒匀。
10、加入香菇丁，香干丁，萝卜干丁，胡萝卜丁。
11、加盐，鸡精，炒匀，出锅前撒上，青蒜末，小米椒末。
12、发好的面团揉匀。
13、搓成长条，分大小两种剂子。
14、大剂子整圆后弄成窝窝头型。
15、小剂子整圆备用。
16、将小圆球放入窝窝头里面。
17、倒扣在锅内，蒸15分钟，关火再焖5分钟出锅。
18、拿掉小圆球。
19、在窝窝头里面装上炒好的菜。
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[小窍门]
小伙伴们有想做的菜，或者不会做的食材，可以私信我，我发菜谱。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐