虾仁烧豆腐
“ 虾仁烧豆腐，很经典的一道美味。鲜美的虾仁，嫩滑的豆腐，搭配在一起堪称绝配。不用加太多的调味品，菜品却非常好吃。”
[主料]
虾仁：200g
豆腐：300g
[辅料]
油：适量
盐：适量
白糖：适量
淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[虾仁烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐、虾仁洗干净。
2、虾仁去虾线。
3、豆腐切成块。
4、虾仁加料酒、白糖搅拌均匀腌制5分钟。
5、起油锅葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒。
6、豆腐入锅炒。
7、加白糖炒，加适量水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时轻轻晃动锅。
8、加盐炒均匀。
9、淋入水淀粉。
10、淀粉熟关火，盛出享用。
[小窍门]
1、、调味品依据个人口味添加。
2、、此菜品鲜美味道，不宜添加味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
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