芒果酥（蛋挞皮版）
“ 天气热不想做太复杂的东西，冰箱里还有一些蛋挞皮，做个简单的芒果酥好了。”
[主料]
蛋挞皮：11个
芒果：1个
黑芝麻：适量
[辅料]
蛋黄液：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[芒果酥的做法步骤]
1、蛋挞皮取出放到烤盘里彻底解冻。
2、芒果削掉外皮，芒果肉切成小块。
3、每个蛋挞皮里放入2-3小块芒果肉。
4、把蛋挞皮两边朝中间对折。
5、烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤20分钟。
6、芒果酥烤到10分钟的时候，烤箱按下暂停键，取出烤盘，剥掉蛋挞皮上的锡纸。
7、芒果酥上刷适量的全蛋液。
8、撒上黑芝麻，不要撒太多，只是用来装饰的，用白芝麻也是可以的，放回烤箱继续200度上下火烤10分钟。
[小窍门]
夏天买蛋挞皮建议选择就近的烘焙实体店，网上买的收到基本上都软化变形了。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶