油泼面
“ 昨晚睡前突然想吃油泼面，今天第一次尝试自己做，结果女儿说比外面吃的要好吃的多😋😋”
[主料]
宽面条：适量
[辅料]
油菜：适量
豆芽：适量
[配料]
葱：适量
鸡精：少许
生抽：适量
食用油：适量
辣椒粉：适量
盐：适量
醋：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
难度：未知
[油泼面的做法步骤]
1、油菜、豆芽洗净，焯水至断生
2、葱、蒜、姜切碎备用
3、按生抽、醋1：2比例倒入碗中，加入少许盐、鸡精调汁
4、宽面条煮熟后，过凉水捞出
5、面条倒入碗中，放入焯过水的油菜、豆芽，再加入葱蒜姜末和辣椒面
6、淋入调好的料汁，锅内倒入植物油烧热均匀泼到碗中
7、搅拌均匀即可食用
[小窍门]
1、、调料按自己口味加入，可不放姜末。
2、、油一定烧到足够热，快速泼到放好调料的面条上。
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