日式南瓜挞
“ 绝对不能错过的一款南瓜甜品-日式南瓜挞挞皮酥脆加上绵密的南瓜泥和奶油完美结合在一起。低油糖更健康哦，一口下去超满足。”
[主料]
燕麦片：70g
香蕉：100g
南瓜：450g
鸡蛋：2个
[辅料]
玉米淀粉：18g
牛奶：90g
希腊酸奶：2杯
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[日式南瓜挞的做法步骤]
1、香蕉黏成泥状，与燕麦片混合均匀。
2、香蕉燕麦泥均分成2份，分别放入两个方形慕斯圈里，铺平。
3、南瓜切成小块，隔水蒸熟。
4、 南瓜、鸡蛋、牛奶、玉米淀粉放入料理机里，搅拌成细腻的南瓜糊。
5、南瓜糊倒入慕斯圈里。
6、放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤30分钟左右。
7、出炉后提起慕斯圈，脱模，并切掉四周硬边。
8、 南瓜挞的表面铺上希腊酸奶，可以抹平，或是划出自己喜欢的纹路。
9、最后把南瓜挞分割成长条状，再用薄荷叶稍微装饰即可。
10、成品来了！
[小窍门]
1、、配方里香蕉、南瓜皆为去皮后的净重。
2、、该配方使用了贝贝南瓜，由于不同品种的南瓜含水量不同，所以牛奶的用量可以根据实际情况进行调节。搅拌好的南瓜糊应该是略为浓稠的状态。
3、、烤箱为柏翠PE5400，慕斯圈为学厨WK9027，尺寸10.8cm*10.8cm，该配方可做两份。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 甜品 小清新 下午茶