西红柿鸡蛋汤
[主料]
西红柿：两个
鸡蛋：两个
[辅料]
葱：适量
虾皮：适量
盐：适量
油：适量
水淀粉：适量
姜末：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿鸡蛋汤的做法步骤]
1、西红柿两个洗净。
2、切成小块儿。
3、两个鸡蛋打散。
4、热锅凉油，放入葱姜末，虾皮炝锅，放入西红柿块儿。
5、爆出香味儿翻炒一会儿。
6、放入适量清水烧开，加少许盐。
7、水淀粉鸡蛋打散。
8、将鸡蛋打散成蛋液。
9、将鸡蛋液缓缓淋入锅中依次倒入小火烧开。
10、淋入鸡蛋液。
11、关火。
12、撒入少许韭菜叶提香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹