茄汁柠香翅根
“ 🌸🌸之前不加水用纯番茄炖过牛腩，味道非常浓郁好吃。这段时间不想吃牛肉了，比较喜欢吃鸡翅根，就把原来的方子做了改良，做了一道番茄味为主的荤菜。
因为最近特别沉迷吃柠檬，就加了几片柠檬，增加了果香味儿的同时也可以去腥、开胃，非常适合夏天食用。
因为我自己比较喜欢吃欧芹，所以加了欧芹碎，不喜欢或者家里没有欧芹的人可以不加，那个并不是必须的。
红甜椒粉是用来调色的，加了以后成品色泽更好看，没有也可以不加。”
[主料]
翅根：1斤
番茄：2个
柠檬：半个
[辅料]
欧芹碎：适量
红甜椒粉：适量
蚝油：1匙
白胡椒粉：2g
盐：适量
生抽：1勺
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[茄汁柠香翅根的做法步骤]
1、把番茄切碎，撒上欧芹碎，放入电饭锅进行翻炒。
2、加入适量的盐、耗油、白胡椒粉和红甜椒粉。
3、把半个新鲜柠檬切片，加入锅中，进行闷煮。
4、在闷煮酱汁的时候，把洗净沥干的翅根，进行煎制，煎至表皮微黄即可。
5、把煎好的翅根加入已经熬煮出汁水的酱料中，盖上盖子，启动烧饭程序，等跳至保温状态，即可出锅装盘食用。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐