蔓越莓蛋挞
[主料]
小蛋挞皮：32
[辅料]
奶油：150g
糖：30g
鸡蛋黄：3个
牛奶：50g
低筋面粉：10g
蔓越莓：适量
口味：原味
难度：未知
[蔓越莓蛋挞的做法步骤]
1、蛋挞皮先拿出来解冻，不然烤的时候下面烤不好。
2、鸡蛋黄等全部材料放好，然后隔热水将白糖融化。蛋挞液搅拌好后，过滤几遍。这样出来的口感更细腻。
3、解冻后的蛋挞皮里，倒入蛋挞液8分满。然后加入适量蔓越莓。
4、烤箱，210度，20分钟，预热。然后放入中层开烤。
5、中途可以看见蛋挞开始长起来了，特别好看。
6、到后面几分钟的时候，蛋挞开始上色。由于上色不是很好，所以我又加了5分钟。但是这几分钟很关键，要一直关注，上色过重之前就要关掉。
所属分类： 烘焙 小吃