黄金船蛋炒饭
“ #米饭#，买了个黄色的西葫芦，比绿色西葫芦的皮要厚好多，可以当做容器用。”
[主料]
米饭：250克
洋葱：100克
平菇：80克
青瓜：一根
西红柿：一个
鸡蛋：三个
黄西葫芦：一个
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[黄金船蛋炒饭的做法步骤]
1、青瓜、西红柿去皮，洋葱、平菇、青瓜、西红柿切粒备用。
2、蛋黄、蛋清分离，蛋黄放入米饭，搅拌均匀。
3、小火热锅，放入蛋黄拌匀的米饭翻炒，炒至米饭跳起来，盛出备用。
4、热锅凉油，爆香洋葱。
5、加入西红柿炒出红油。
6、放入平菇翻炒均匀。
7、放入青瓜炒匀。
8、倒入炒好的黄金饭。
9、加盐、胡椒粉调味盛出。
10、蛋清倒入抹油的盘子， 上锅蒸5分钟。
11、取出后用模具取花。
12、黄西葫芦挖去内瓤，上锅蒸熟。黄金蛋炒饭装入。
13、摆上蛋清花。
14、成品。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭