清香茄子豆角炒肉
[主料]
茄子：3根
豆角：适量
瘦肉：适量
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
酱油：适量
蚝油：适量
油：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[清香茄子豆角炒肉的做法步骤]
1、准备好所有材料，瘦肉加入酱油、油、盐、白糖、耗油、淀粉腌十五分。蒜和葱切粒。
2、用开水将茄子和豆角煮开，去青。煮开后，用冷清水清洗备用。
3、干锅放油爆香蒜和葱，再将瘦肉倒入翻炒。
4、肉炒半熟后倒入茄子和豆角，翻炒。加入小半碗水炆煮。
5、煮大约十分钟，翻炒干水可以上菜喽！
[小窍门]
我腌肉时已放够了盐，所以炒的过程就没放了。要根据个人味加调料哦！
使用的厨具：炒锅
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