胡萝卜酱烧肉块
“ 1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2、.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用。
3、.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4、.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。”
[主料]
胡萝卜：4个
瘦肉：适量
干贝：适量
[辅料]
葱头：适量
花椒：适量
冰糖：4颗
八角：1个
生抽：1勺
鲍鱼汁：1勺
蒜泥：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[胡萝卜酱烧肉块的做法步骤]
1、准备好食材
21、勺生抽、1勺鲍鱼汁调成酱汁
3、油热后倒入肉块炸至水分将干
4、倒入葱头、八角、花椒、冰糖调味料
5、炒至冰糖溶化，接着倒入酱汁
6、加入1勺料酒
7、再倒入干贝一起翻炒
8、最后将胡萝卜倒入，一起翻炒均匀上色
9、紧接着加入没过胡萝卜和肉块的清水
10、汤汁烧开收的差不多的时候，起锅前将蒜泥倒入翻炒均匀，熄火前先确定下胡萝卜是否已经烧的够火候，能夹烂为准
11、很简单的一道菜，因为加了干贝、鲍鱼汁，所以这道菜是很鲜的
[小窍门]
干贝、鲍鱼汁都是有盐味的，所以不要加盐了，酱油也不要加太多了，咸了影响口感
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜