创意艺术馒头
“ 今天创意一款艺术馒头，用1个小紫薯和面，其成品造型独特、口感柔软、膨松香甜、柔和粉色、颜值不俗。”
[主料]
面粉：适量
温水：适量
酵母：适量
[辅料]
白糖：1勺
紫薯泥：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[创意艺术馒头的做法步骤]
1、紫薯去皮切片蒸熟捻成泥状。
2、将紫薯加少许水过细筛，紫薯泥中加入适量酵母和匀，面粉中加入白糖1勺和匀，再加入紫薯泥、少许温水和成软硬适度的面团。
3、和成光滑的面团进行发酵。
4、发酵一倍大的面团。
5、取出发酵好的面团放面案上揉匀。
6、将取出的面团放入面案上揉至均匀。
7、分成8个大小均匀的面剂子。
8、将其中一个剂子擀成圆形。
9、将圆片切成8等分。
10、将8片摆成此图形状。
11、用刀背从中间压一下。
12、或者用筷子从中间压一下均可。
13、然后将头尾相连成此花状。
14、将面坯摆入锅中进行二次饧发。
15、二次饧发好的面坯，凉水上锅水开后蒸12分钟，停火后3至5分钟掀开。
16、蒸熟的创意艺术馒头很漂亮吧？
17、诱人食欲的离颜值艺术馒头摆盘上桌了。
18、既美味又养眼品尝一下吧。
19、家人称“太好看了，不忍入口啊”。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷