素燥子紫薯手擀面
[主料]
紫薯手擀面：适量
蒜薹：适量
土豆：半个
胡萝卜：半个
香菇：2个
豆皮：1张
[辅料]
洋葱：少许
姜末：少许
花椒：少许
花生油：2勺
盐：少许
胡椒粉：少许
陈醋：适量
水淀粉：少许
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[素燥子紫薯手擀面的做法步骤]
1、所有食材清洗干净。
2、所有食材切好备用。
3、洋葱，姜末，花椒。
4、紫薯手擀面，提前做好。
5、锅内放油烧热，放入花椒.洋葱，姜末。
6、炒香。
7、放入胡萝卜.豆皮.土豆.香菇翻炒。
8、放入耗油。
9、酱油。
10、放入适量清水。
11、放盐，胡椒粉调味。
12、盖上锅盖，烧5分钟。
13、到入水淀粉。
14、烧开。
15、到入蒜薹，烧1分钟就可以。
16、素燥子就做好了。
17、装入碗里。
18、锅内加水烧开，下入紫薯手擀面。
19、煮熟就可以。
20、面条放入碗内。
21、素燥子放在上面，到入适量陈醋，喜欢吃辣，可以放点辣椒油。
22、好吃美味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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