烘干瓜片
“ 夏天炎热、深秋气燥，时不时会上火，冬天开中央空调，室内空气越来越干，也会使喉咙干涩和发炎，这几天领导都发不出声了，我煮了一锅这种汤，喝了几大杯，能发出声了。除菊花茶和绿豆汤外黄瓜苦瓜汤也十分凑效，从网上查过，除了苦瓜，还有黄瓜、西葫芦、合掌瓜等都有清热的作用，夏天种了各种苦瓜，拿去烘干，太有用了。”
[主料]
合掌瓜：3个
黄瓜：3条
西葫芦：3条
[工具]
烘干机：1台
口味：原味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[烘干瓜片的做法步骤]
1、把瓜们洗干净稍风干或抹干。
2、截面切圈8~10毫米厚，放入烘干机两至三层。
3、随着材料越来越干，体积会缩小，每片干的时间有所不同，最下层的最容易烘干，越上层的越难烘干，所以要隔两三小时就把已经烘干的取出，放上末干的瓜片。
4、烘干后不要立即包装，要散热后才入密实袋或密封瓶。
[小窍门]
1、、上火时在汤锅上放清水和1~2把瓜干，如果有苦瓜干就加5~10片，也可加罗汉果1/8个，亦可以加黄豆1把。
2、、不建议在汤里加白糖或红糖等糖份，加糖会降低效果。
使用的厨具：其他
所属分类： 私房菜 自制食材