家常炖菜
[主料]
腐竹：120g
红薯粉条：80g
牛肉丸：150g
蒜苗：100g
[辅料]
干香菇：25g
干辣辣：3个
[调料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：1匙
黄豆酱：1勺
口味：咸香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常炖菜的做法步骤]
1、腐竹、粉条、干香菇。
2、蒜苗、牛肉丸。
3、将腐竹、粉条、干香菇放温水中泡发。
4、泡发好后清洗干净，切好食材，再备几个干辣椒。
5、除了蒜苗和干辣椒，将所有食材放入锅内，加适量的水炖10分钟。
6、取炒锅热油，炒香干辣椒。
7、再放入蒜苗。
8、炒至变色铲起备用。
910、分钟后，开盖加入盐、胡椒粉、豆瓣酱调味。
10、倒入蒜苗再炖5分钟即可。
11、成品。天凉来一锅，全身暖乎乎。
使用的厨具：汤锅、煮锅
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