迷你小油条
[主料]
中筋面粉：300g
安琪酵母：3g
[辅料]
盐：3g
糖：3g
水：适量
玉米油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[迷你小油条的做法步骤]
1、中筋面粉加入盐，砂糖，酵母粉
2、加入适量水搅拌成絮状
3、揉成面团后盖上醒发
4、醒发至面团呈蜂窝状取出轻揉几下
5、台面上洒少许面粉，将面团按压成长方形
6、切成小长条
7、两条长形面条相叠一起，用筷子往中间按压一下，两边捏紧
8、热锅下入玉米油，待油温高时放入油条坯，一边炸一边用筷子轻搅
9、炸至油条金黄可捞出沥油
10、成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜