荠菜炒蛋
[主料]
荠菜：150克
鸡蛋：4个
花生油：3克
食盐：1克
[辅料]
无：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[荠菜炒蛋的做法步骤]
1、大鹏荠菜
2、洗净
3、锅烧热水
4、水开放荠菜烫变色
5、捞出切末
6、洗鸡蛋
7、荠菜放碗里，打入鸡蛋
8、放食盐
9、搅拌均匀
10、热锅冷油，晃匀
11、倒入菜蛋液
12、底部凝固翻面
13、近似全部凝固加点清水
14、翻炒至水干即可
15、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜