鸡蛋生菜汤面
“ 一碗鸡蛋生菜汤面，让营养比例搭配的更加均衡；即有汤喝，又有面吃，一举两得☺️☺️生活工作在一线城市，时刻禁忌🙌🙌👍👍深圳速度，每天都在节约提速各种多余时间，这道面简单又省事儿。”
[主料]
挂面：200g
生菜：150g
[辅料]
食用油：适量
大葱：适量
姜：适量
金针菇：50g
香菜：2颗
香芹菜：1颗
家乐浓汤宝：10g
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋生菜汤面的做法步骤]
1、准备食材：鸡蛋2个、香芹菜1颗、姜、大葱、生菜、香菜、金针菇。
2、为了节约时间，先用一个锅把煮面水烧开备用。
3、鸡蛋打散、清洗生菜。
4、香菜切断、香芹菜切小丁（面煮好关火备用）。
5、大葱切丝、姜切丝、金针菇洗好备用。
6、起火添加食用油，油温至7成。
7、添加：大葱丝、姜丝爆香。
8、倒入鸡蛋液。
9、添加生菜、鸡精、生抽、盐（煮面汤会添加家乐浓汤宝，盐量减半）我的量具就是这个炒菜铲😃😃。
10、菜炒好先盛出盘，备用。
11、把另外一个锅中开水放入炒菜锅并添加金针菇、家乐浓汤宝（老母鸡味）。
12、加入干面条煮大火3分钟左右。
13、放入炒好的菜搅拌煮5-10秒关火。
14、最后把香菜、香芹菜撒上即可😬😬。
15、再来上一点黑糯米醋泡新鲜指天椒，很美味😋😋。
[小窍门]
温馨提示：
1、、选细面的优点（易入味）
2、、很喜欢吃辣椒煮面没放的优点（煮面炒菜放辣椒喝汤一不留神易呛到）
3、、汤面即刻吃，缺点几分钟就容易涨½量，汤都被面吸收了，影响口感。
4、、面快煮好放炒好的菜搅拌，再煮5-10秒关火，个人口感，优点（5-10秒刚好把菜里盐和调料分解融入汤，加入浓汤宝和分解的菜汁，让面和汤都很有味）
5、、提前烧开水备用煮面，优点（节约时间）
6、、出锅依个人口味还可添加醋、芝麻油等。
最后感慨🤗🤗好多佐料都特别想放，仅供参考，如：紫菜、虾皮、牛肉丸等🤔🤔。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐