小厨宝其实就是电热水器的一种。但是它的体积小，一般容积只有５升到１０升，适合在厨房洗碗洗菜或在卫生间洗手使用。别看它“个子”小，卖得还挺火，在北京，无论是国美、苏宁还是大中偶尔都出现了断货的情况。
但小厨宝毕竟是电热水器，挑选时要特别注意，因为记者发现很多消费者在挑选小厨宝的时候并不像挑选大升数热水器那么认真。其实，小厨宝在设计上与常用的电热水器没有两样，仅仅是“个子”变小了，内胆也是多种多样，有塑料的、不锈钢的、搪瓷的……和几十升的大热水器内胆一样品种繁多。另外，小厨宝同样要经得住水的压力、水垢的侵蚀，同样要有防漏电保护，绝不能因为它小就可以降低安全要求。
一般大升数热水器都是挂在高处，很少有水会洒到上面，小厨宝则不同，一般都安装在水盆附近，有的安装在水盆的下方，这就要求小厨宝要有相当好的防潮、防漏电功能。为了防止生锈，小厨宝基本都采用塑料外壳，在挑选时应注意外壳制作是否严密，这样可以防止水漏到它的内部。此外，目前市场上有的产品有防漏电保护装置，有的则没有，在挑选时应尽量选择前者。应尽量选择结实的内胆，像塑料内胆最好不要选择，因为塑料的抗水压性能、耐热性能不如不锈钢和搪瓷。?
小厨宝也同样存在售后服务问题，有的品牌每年都会举行免费清洗活动，更能保障使用的安全，而有的品牌则称小厨宝无需清洗，这种说法是不对的。因为水在加热的过程中肯定会产生水碱，不但会影响加热的速度，水碱增多还会使加热管挤压变形，造成安全隐患。
小厨宝一般有上出水和下出水两种。上出水式小厨宝可安装到水池下方；下出水式小厨宝则要安装在水龙头的上方。在挑选的时候一定要与销售人员讲清楚安装的位置，因为有的小厨宝只有一种出水方式，而有的则是上出水、下出水方式都有。
